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日本人赴饭局 |
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饭局，似乎是个极有中国特色的词语，颇有不少朋友在饭局间大感疲于奔命，哪怕是外企雇员也不免此风。
因为英国首相艾登曾用三道菜当国宴招待过周恩来总理，国人留下一个印象，就是西方资本主义国家不兴大吃大喝。事实上据我的观察，西方人的确不大有“饭局”这个概念。在他们的文化里面，吃饭不是什么重要的事情，补充热量而已。以至于很多欧美人士中午不过是几个桔子一支香蕉打发胃肠。想想这也是合理现象，美国最精致的菜是加上种种配料的熬豆子而已，要说下功夫也不过是熬的时间长一点。这种东西在中国人眼里类似饭馆里处理剩饭做成的折罗，美国不是猪,这玩意儿在他们眼里也很难想象会有太大的吸引力。如此文化之下，饭局能有多大魅力可想而知。
但是，这个概念却不能用在日本人身上。
有到日本访问的朋友，感慨国内饭局众多的风气，认为在日本不会有这个问题了。不料遇到的饭局次数有过之而无不及。更绝的是日本的饭局不但众多，而且常常吃不饱，回来还要自己给五脏庙加料。
日本饭局菜式众多，往往一顿饭下来一二十道菜，盘子大碗大，偏偏菜量少的可怜，一道菜分到每个人盘里不过一勺一口而已。您想啊，一个大盘中三分之一的面积是装饰的菊花瓣，三分之一放调料，菜量要大才会令人奇怪。于是即便二十道菜也不过二十来口。吃一个日本饭局常常三四个钟头，这二十来口菜分成三四个小时上来，其充饥水平可以想象。花掉宝贵时间，劳力劳神地应酬几个钟头，居然还不得一饱，有的朋友不免对日本人颇有腹诽。
其实，认为日本人不重视饭局的朋友，多半是不很了解这个国家的传统。菜量少应该可以理解，喝一杯茶还要一个钟头的民族，吃顿饭三个钟头算新鲜么？这倒可以有效避免一晚上赶三个饭局的麻烦。
而且，如果了解日本人对于饭局的思路，这种马拉松式的吃不饱饭局，就更应该得到理解。
同样作为东方国家，日本和中国一样，自古以来把饭局当作沟通感情，解决问题的重要手段，至今长盛不衰。这一点，看小说《敌后武工队》就应该有印象。
《敌后武工队》中梁家桥据点的日军打死了夜袭队员梁邦的母亲，日本曹长想怎么化解这个冤仇呢？他是这样琢磨的“大请客倒是个填深沟、解冤仇的好办法。酒助英雄胆，它能让人讲义气、重感情。上好的酒席一摆，请几个人一陪，好话说尽，最不讲情面的人也得重友谊。这样，天大的事儿也就会烟消云散。”
杀母之恨都认为可以通过饭局解决，可见在日本文化中饭局的重要性。《敌后武工队》的作者冯志是当年最出色的游击队员之一，对作为敌手的日本人，其了解应该说颇具权威性。
当然，日本曹长请客效果不是很好，梁邦酒是吃了，回头照样拉上八路把梁家桥的日本兵一网打尽。鸠山请李玉和的饭局，同样不能算成功。可见中国人虽然也看重饭局，但对它的重视还没到日本曹长想象的那种程度。
在日本，至今把“饭局”看作很好的交流沟通手段。即便是日本最普通的职员，每个星期都少不了一两次饭局的。时间通常是周末，办公室的同僚们一起出动，下饭馆吃一顿算是惯例。此外，还有五花八门的名目，什么“忘年会”，“送别会”，“新人会”，“慰安会”。。。
不过，这种饭局可不是能够轻易推辞的。在中国，不参加饭局顶多是不给朋友面子，在日本，不参加饭局有丢饭碗的危险。
因为，日本的饭局，是一种“官方”性质的活动。它的作用，在于增进上下级之间的沟通，培养同僚之间的感情，也是协作单位之间增强联接的纽带。说到底，这还是工作的一部分。
日本的公司或机构有着强烈的等级观念，平时上下级之间界限严格，极少感情交流，只有在酒桌饭局上，摘自《文章网》
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